Dýňový olej

Detailní popis produktu

Dýňový olej lisovaný za studena má typickou výrazně zelenou barvu. Jeho kolébkou je Rakouská spolková země Štýrsko, kde rodinné lisovny používají tradiční postupy výroby dýňového oleje vedoucí k nezaměnitelné výrazné chuti. Štýrský tradiční postup lisování je postup, při kterém se rozemletá dýňová semínka pomalu, šetrně a při stálém míchání zahřejí a následně jsou lisována mechanickým postupem za studena. Tykvová jádra se vyznačují vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin (přes 70%) a důležitých vitamínů, především A, B, D a E.

Dýňový olej podporuje normální funkce dolních močových cest a prostaty. Díky vysokému obsahu gama-tokoferolu, fytosterolů a chlorofylu je vhodný také k přípravě pleťových masek.

Balení

Baleno do skla (0,25 l a 0,5 l) nebo plastového kanystru (5 l). 

Dýňový olej a jeho použití

Dýňový olej je velmi vhodný pro přípravu salátů z hlávkového a čínského zelí, fazolí, okurek, rajčat, ředkviček a jiné zeleniny. Svou chutí, stravitelností a vysokou biologickou hodnotou dodává těmto salátům jedinečnou chuť. Velmi oblíben je také pro přípravu masa a uzenin v nálevu octa a oleje, nebo k dochucování polévek, fondue a bylinkových omáček. Své uplatnění dýňový olej nalezne i v pomazánkách. Fantasticky chutná v tvarohu, tzatziki nebo zakysané smetaně. Dýňový olej lze užívat i samostatně, doporučené dávkování jsou dvě lžíce denně. S ohledem na velmi nízký bod zakouření, který se pohybuje okolo 150°C se používá výhradně ve studené kuchyni. Pro další inspiraci a informace navštivte náš instagram nebo blog.

Trvanlivost a skladování

Dle data na obalu (1 rok po vylisování). Po otevření uchovávejte v chladu.

Orientační přehled obsahu nasycených a nenasycených mastných kyselin a bod zakouření

Původ

Země původu: Rakousko (lisováno na zakázku v Rakousku)
Země původu primární suroviny: ČR

Kromě klasického dýňového oleje nabízíme i BIO dýňový olej.