Dýňový olej RAW

Detailní popis produktu

Dýňový olej RAW pro Vás lisujeme z našich dýňových semínek. Od tradičního štýrského dýňového oleje se liší v mnoha ohledech. Jeho barva není tak temně zelená, na přímém světle vykazuje načervenalý podkres. Jeho chuť a vůně není tolik aromatická s ořechovou dochutí. Dýňový olej RAW je v chuti i vůni jemnější, vykazuje čistou a ničím nerušenou chuť dýňového semínka. Dýňová semínka (jádra tykve olejné) a stejně tak i olej u nich se vyznačují vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin (přes 70 %) a důležitých vitamínů A, B, D a E.   

Dýňový olej podporuje normální funkce dolních močových cest a prostaty. Díky vysokému obsahu gama-tokoferolu, fytosterolů a chlorofylu je vhodný také k přípravě pleťových masek.

Balení

Baleno do plechu. 

Dýňový olej a jeho použití

Dýňový olej je velmi vhodný pro přípravu salátů z hlávkového a čínského zelí, fazolí, okurek, rajčat, ředkviček a jiné zeleniny. Svou chutí, stravitelností a vysokou biologickou hodnotou dodává těmto salátům jedinečnou chuť. Velmi oblíben je také pro přípravu masa a uzenin v nálevu octa a oleje, nebo k dochucování polévek, fondue a bylinkových omáček. Své uplatnění dýňový olej nalezne i v pomazánkách. Fantasticky chutná v tvarohu, tzatziki nebo zakysané smetaně. Dýňový olej lze užívat i samostatně, doporučené dávkování jsou dvě lžíce denně. S ohledem na velmi nízký bod zakouření, který se pohybuje okolo 150°C se používá výhradně ve studené kuchyni. Pro další inspiraci a informace navštivte náš instagram nebo blog.

Trvanlivost a skladování

Dle data na obalu (1 rok po vylisování). Po otevření uchovávejte v chladu.

Orientační přehled obsahu nasycených a nenasycených mastných kyselin a bod zakouření

Původ

Země původu: Česká republika

Kromě dýňového oleje RAW nabízíme i dýňový olej konvenční a dýňový olej BIO lisované tradičním štýrským postupem.

FAQ

Proč je dýňový olej označený jako RAW?

Protože na rozdíl od dýňového oleje lisovaného tradičním štýrským postupem není při lisování tohoto oleje ani v procesu zpracování suroviny překročena teplota 45°C. 

Proč je tento dýňový olej olej tak drahý?

Hlavním důvodem je nižší výlisnost oproti tradičnímu štýrskému způsobu lisování. 

Jak se tedy dýňový olej RAW liší od toho tradičního rakouského?

Liší se poměrně výrazně v chuti i podobě. Dýňový olej RAW nemá tak výraznou chuť (chutná vyloženě po dýňovém semínku bez výrazných ořechovým tónu). Na rozdíl od tradičního štýrského dýňového oleje, který je neprůhledný a neprůsvitný tmavě zelený, je dýňový olej RAW průsvitný s lehkým nádechem do červena.