.svg)
Tyhle vafle jsou důkazem, že zdravá snídaně nemusí být kompromis. Díky tvarohu, vejcím a dýňové mouce mají vysoký obsah bílkovin, ovesné vločky dodají vlákninu a mandlový olej se postará nejen o chuť, ale i o zdravé tuky, které tělo po ránu potřebuje.
Doba přípravy: 20 minut
Počet porcí: 6–7 vaflí
Recept je vegetariánský a dle zvolených vloček bezlepkový.
Jedna vafle obsahuje kolem 10 g bílkovin.
INGREDIENCE
Vafle
• 60 g jemných ovesných vloček
• 250 g polotučného nebo nízkotučného tvarohu ve vaničce
• 2 vejce
• 30 g mandlového oleje (3 lžíce)
• 30–60 g třtinového cukru
• 30 g dýňové mouky
• 1 lžička kypřicího prášku
• špetka soli
Jablka
• 2 větší jablka
• 2–3 lžíce vody
• špetka skořice
• 20 g rozinek (nemusí být)
K podávání
• hrst mandlí
• tvaroh nebo řecký jogurt
• javorový sirup
POSTUP
Vafle
1) Ovesné vločky nasypu do nožového mixéru a rozmixuju na jemnou mouku. Dám stranou.
2) Začnu si předehřívat vaflovač.
3) Do větší mísy dám tvaroh, vejce, mandlový olej, cukr, namleté vločky, dýňovou mouku, kypřicí prášek a sůl.
4) Ruční metlou vymíchám husté těsto.
5) Naběračkou naliju těsto do rozehřátého vaflovače. Vaflovač nevymazávám, jen předehřívám. Peču dozlatova. Stejným způsobem připravím ostatní vafle.
6) V mezičase svařím jablka.
Jablka
1) Jablka omyju a nakrájím na kostičky. Pokud vám vadí slupka, jablka oloupejte. Nakrájená jablka přendám do hrnce, zaliju vodou, ochutím skořicí a rozinkami. Vařím do změknutí jablek asi 10–12 minut.
Podávání
1) Vafle podávám s horkými jablky, kopečkem tvarohu nebo řeckého jogurtu. Vše na závěr zakápnu javorovým sirupem.
Recept by Lucie Nováková (Buchta v troubě)