.svg)
Mít doma dobře sestavenou spíž je nejjednodušší způsob, jak zvládnout vařit chutně a zdravě i ve dnech, kdy není čas plánovat nebo běhat po obchodech. Stačí několik chytrých zásob a váš každodenní život v kuchyni bude o hodně jednodušší. Přinášíme vám pět tipů, které vám pomohou postavit praktickou, výživnou a dlouhodobě udržitelnou spíž.
1. Vsaďte na kvalitní dlouhodobé základy
Trvanlivé suroviny, jako jsou různé druhy obilovin, luštěnin, celozrnné mouky nebo kvalitní těstoviny, tvoří základ každé dobré spíže. Nezkazí se rychle, mají skvělé nutriční hodnoty a dají se kombinovat na stovky způsobů. Když je máte doma, vždycky zvládnete poskládat rychlé a syté jídlo – od polévek přes kaše až po vydatné večeře.
2. Nezapomínejte na tuky, ořechy a semínka
Zdravé tuky jsou pro tělo nezbytné, a proto se vyplatí mít po ruce kvalitní oleje, ořechy, semínka a ořechová či semínková másla. Navíc mají široké využití – dodají chuť, zasytí a výborně doplní mnoho jídel. Jen pozor na skladování: větší zásoby ořechů a semínek držte ideálně v chladu, aby si zachovaly chuť i kvalitu.
3. Vyšší kvalita = výrazně lepší chuť
Některé ingredience se vyplatí mít opravdu dobré. Studeně lisované oleje, kvalitní octy, mořská sůl nebo koření bez zbytečných přísad udělají rozdíl i v tom nejjednodušším jídle. Čím lepší základní suroviny, tím méně práce při vaření — chuť udělají za vás.
4. Myslete dopředu a mějte „záchranné“ zásoby
Dny, kdy se nestíhá nebo nechce do obchodu, známe všichni. Proto se vyplatí mít doma i pár chytrých trvanlivých dobrot: kvalitní konzervy, vývary, rajčata, ovesné svačinky nebo hluboce zmraženou zeleninu a ovoce. Díky tomu zvládnete vyvážené jídlo i na poslední chvíli.
5. Nakupujte chytře a ekonomicky
Dobře vybavená spíž neznamená drahá spíž. Vyplatí se sledovat ceny, kupovat některé položky ve větších baleních a zaměřovat se hlavně na ty potraviny, které reálně používáte. Sušené luštěniny, obiloviny či těstoviny jsou cenově výhodné, dlouho vydrží a tvoří skvělý základ pro levné, výživné vaření.